Tee in Marokko ist viel mehr eine einfache Infusion, es ist ein Getränk, das zu einer Art nationalem Wahrzeichen geworden ist. Marokkanischer Tee wird sowohl in den bescheidensten Häusern als auch in den prächtigsten Palästen und außerhalb der Grenzen Marokkos konsumiert. Es ist nicht ungewöhnlich, Teegeschäfte zu finden, in denen Sie dieses Getränk genießen können, das im traditionellen Maghreb-Stil zubereitet und serviert wird. Heute möchten wir Ihnen einige Kuriositäten über marokkanischen Tee mitteilen, die Sie vielleicht nicht kennen.

Marokkanischer Tee stammt nicht ursprünglich aus Marokko

Obwohl der Teekonsum heutzutage unter der marokkanischen Bevölkerung weit verbreitet ist, ist die Tatsache, dass er in Marokko eingeführt wurde, noch recht jung. Die Liebesgeschichte zwischen Marokko und Tee begann Mitte des XNUMX. Jahrhunderts, als englische Kaufleute auf einen Produktionsüberschuss stießen, den sie auf dem Markt platzieren mussten. In diesem Zusammenhang begann der Verkauf von Tee in Marokko, und Ihrer Ansicht nach war die Marketingkampagne eine der effektivsten in der Geschichte.

So viele Sorten marokkanischen Tees wie Menschen

Mit Tee in Marokko, wie mit Gazpacho in Andalusien, hat jeder sein eigenes Rezept. Die Basis ist natürlich Tee, in diesem Fall das Schießpulver der grünen Sorte. Von dort aus gibt es je nach Region und persönlichem Geschmack endlose Möglichkeiten. Am häufigsten wird Pfefferminze hinzugefügt, aber es gibt auch solche, die Zitronenverbene, Orangenblüte und Pinienkerne hinzufügen.  In der Regel bevorzugen die Bewohner Nordmarokkos den süßesten Tee, während sie im Süden normalerweise weniger Zucker zugeben.

Der Zucker direkt in der Teekanne

Eine weitere Kuriosität des marokkanischen Tees ist, dass Zucker in der Regel direkt im Wasserkocher und nach dem Geschmack des Gastgebers serviert wird. Tee wird immer drei Runden von dort genommen, entsteht dieses Sprichwort;  „Das erste Glas ist bitter wie Liebe. Der zweite ist so intensiv wie das Leben. Der dritte süß wie der Tod “. Dies liegt daran, dass beim Konsum von Tee der Zucker am Boden ausfällt und die Konzentration höher ist.

Tee, ein Zeichen der Gastfreundschaft

In der marokkanischen Kultur und im Allgemeinen im gesamten Maghreb,  Ein Glas Tee zu teilen ist ein Zeichen der Gastfreundschaft. Wenn wir nach Marokko reisen, ist es nicht verwunderlich, dass sie uns mit einem Tee unterhalten, wenn sie in einem Haus, im Hotel oder sogar in einem Geschäft ankommen.

Das Teeritual

Tee in Marokko wird von einem reichen Ritual begleitet. In einem Haus ist die Person, die für die Zubereitung des Tees verantwortlich ist, der Gastgeber oder, falls dies nicht der Fall ist, seine Frau. Wenn sie keine wären, wäre es die älteste Person. In eine traditionelle Teekanne aus Eisen, Alpaka, Silber oder ähnlichem geben Sie alle Zutaten. Dann wird es mehrmals mit dem Glas des Gastgebers übertragen, Tee serviert und in den Wasserkocher zurückgebracht  um eine homogene Mischung zu gewährleisten.

Dann wird mit den traditionellen Teegläsern, die oft reichlich verziert sind, eine kleine Menge serviert. Tee wird niemals bis zum Rand gefüllt, damit das Glas von der Kante gehalten werden kann, ohne zu brennen.

Und jetzt hast du Lust auf ein Glas Tee? Wie bereitest du es zu Hause vor? Verwenden Sie die Kommentare, um Ihr Rezept mit uns zu teilen !!

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