Hauptmerkmale der marokkanischen Küche

Um das zu wissen marokkanische kultur, am repräsentativsten ist es Gastronomie. marokkanische Küche Es ist eines der bekanntesten der Welt für seine reiche Vielfalt, Verschmelzung von Aromen und Gewürzmischungen. Dank des Einflusses der arabischen, mediterranen, berberischen und afrikanischen Kultur wurden einzigartige und exquisite Gerichte kreiert, die wir in diesem Artikel untersuchen werden. 

Bekannteste Gerichte der marokkanischen Küche

La Maroquin Essen Charakteristisch ist, dass es (fast immer) zu Hause hergestellt wird. Dies macht es interessanter, wenn es möglich ist, da es ihm einen näheren und vertrauteren Charakter verleiht. Bei Decoración Alcazaba haben wir auch eine große Sammlung von Marokkanische Gerichte damit Sie das volle Speiseerlebnis nachstellen können.

Wie wir bereits angemerkt haben, ist die Küche das, was ein Land am besten zusammenfasst. Hier präsentieren wir die bekanntesten Gerichte Marokkos, alle besonders, mit ihrer Mischung aus Geschmack und Aroma:

• Couscous: ohne Zweifel das bekannteste und internationalste Gericht seiner Gastronomie. Er Couscous Dank seiner einfachen Zubereitung ist es auf der ganzen Welt beliebt geworden. Es besteht darin, gedünsteten Weizengrieß in einem speziellen Topf zum Kochen zu kochen. Es kann mit unendlich vielen Zutaten serviert werden. Am gebräuchlichsten ist es, es mit Hühnereintopf, Lamm oder Rindfleisch, Kichererbsen oder einer Vielzahl von Gemüsen zu servieren. die Soße von Couscous Es wird – offensichtlich – mit Gewürzen wie Ingwer, Safran oder Koriander zubereitet. Traditionell wird Couscous freitags zubereitet. Morgens dämpfen sie als erstes den Weizengrieß und beginnen mit der Zubereitung des Gerichts, denn das Kochen dauert ziemlich lange. Er Couscous Es ist ein Symbol der Gastfreundschaft im ganzen Land, da es gekocht wird, um es mit Freunden und Familie zu teilen. 
• Tajine: Benannt nach dem Behälter, in dem es gekocht wird Tajine Es ist eine Art Eintopf aus Fleisch, Gemüse, Nüssen und Gewürzen. Er Tajine Es wird mehrere Stunden bei sehr schwacher Hitze zubereitet. Welche Requisiten hinzugefügt werden, hängt vom Geschmack des Verbrauchers ab. Aber das Typische ist, es mit Brot oder Couscous zu servieren.
• Bastille oder Pastilla: es ist a Blätterteig das süße und salzige Aromen perfekt kombiniert. Die obere Schicht besteht aus Blätterteig und die untere Schicht enthält Hühnerfleisch, Mandeln, Zwiebeln usw. Dieses Gericht wird mit Puderzucker und Zimt serviert. Eine wunderbare Geschmacksbombe. 
• Harira: die traditionellste marokkanische Suppe. Der harira Es dient als Gericht zum Fastenbrechen im Monat Ramadan. Es ist ein sehr starkes und dickflüssiges Gericht, das neben vielen anderen Zutaten, die enthalten sein können, Linsen, Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Knoblauch enthält.
• Zaalouk: Es ist ein sehr typischer Salat in der marokkanischen Küche, besonders im Norden des Landes. Auch bekannt als Auberginenkaviardas zaalouk Es enthält gehackte Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer. 

Häufigste Zutaten und Gewürze in marokkanischen Gerichten

Marokkanische Gerichte haben dank der Mischung von Aromen und der Verwendung von Gewürzen und aromatischen Kräutern einen charakteristischen Geschmack. Die typischsten Zutaten, die alle Gerichte zu echten Delikatessen machen, sind die folgenden:

• Ras el Hanout: Es ist ein Gewürzmischung das variiert je nach Gebiet und je nach Koch. Tatsächlich fügt jeder Koch die Gewürze hinzu, die er möchte. Die typische Sache ist, die Gewürze auf dem Markt zu kaufen und jeder in seinem Haus macht das Ras el Hanout nach dem Geschmack jeder Familie. Aber die Gewürze, die die Basis bilden, sind Koriander, Kreuzkümmel und Zimt. Von dort sind alle anderen Gewürze willkommen.
• Koriander: das Aromatisches Kraut es wird in fast allen Gerichten der marokkanischen Küche verwendet.
• Kreuzkümmel: Dieses Gewürz wird häufig zum Verschenken verwendet Aroma und Geschmack zu den verschiedenen Gerichten.
• Safran: Dieses Gewürz, das für seinen hohen Preis bekannt ist, wird in der marokkanischen Küche häufig zum Verschenken verwendet Geschmack und Farbe zum Geschirr.
• Harissa: Diese typisch scharfe Sauce wird aus rotem Chili, Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt und zum Verschenken verwendet Geschmack zum Geschirr.

Die häufigsten Getränke unter Arabern

Die traditionellsten Getränke, die in Marokko zu finden sind, sind:

• Tee: In Marokko findet man talle Arten von Tees und Teearomen. Es ist das Getränk des Landes schlechthin. Tatsächlich ist die Minztee Es ist das Nationalgetränk Marokkos und ein ziemliches Symbol. Wenn Ihnen Tee angeboten wird, können Sie sich nicht weigern, ihn zu trinken. 
• Kaffee: Es gibt viel Kultur von Kaffee in Marokko. Es wird in kleinen Tassen serviert und mit Datteln oder marokkanischen Süßigkeiten begleitet.
• Mandelmilch: es ist a sehr typisches Getränk im ganzen Land, besonders während des heiligen Monats Ramadan, wo er normalerweise nach dem Fastenbrechen getrunken wird. 
• Sharbat: Es ist ein Erfrischendes Getränk in Marokko aufgrund der hohen Temperaturen, denen sie ausgesetzt sind, sehr notwendig. Sharbat wird aus Fruchtsaft, Wasser und Zucker hergestellt.
• Rosenwasser: auch sehr erfrischend, Rosenwasser wird aus Rosenwasser, Zucker und Zitronensaft hergestellt